Сбалансированное меню на неделю при ожирении. Диета и лечение ожирения у детей Лечебное питание - общие принципы

Эффективных и безопасных препаратов для борьбы с избыточным весом не так уж и много. Основная масса того, что предлагает нам в этом плане интернет, либо не имеет описанных в инструкции производителя свойств, либо может быть эффективным, но наносить определенный вред здоровью. Опасно и то, и другое. Использование «пустышек» заставляет человека разочароваться в лечении и опустить руки, а опасные для здоровья препараты – лечить новые патологии, вызванные приемом этих чудо-лекарств.

Эффективное лечение вряд ли будет возможным, если эмоционально-психическое состояние пациента оставляет желать лучшего, что часто наблюдается при работе с людьми, имеющими значительный лишний вес. Поэтому часто наряду с иными терапевтическими мерами используются сеансы психотерапии.

Диета при ожирении 2 степени

Поскольку ожирение является следствием неправильного пищевого поведения, то без его коррекции никакое лечение не будет эффективным. Скажем иначе, многие врачи-диетологи сходятся на том, что диета при ожирении 2 степени является основным методом борьбы с болезнью и приравнивается к лечебным процедурам.

Универсальной диеты, которая помогала бы всем одинаково эффективно сбросить лишние килограммы, попросту не существует. Иногда приходится перепробовать несколько диет, пока остановишься на той, которая дает наибольшее снижение веса. Выбор диеты должен основываться на особенностях питания при ожирении 2 степени.

Основными положениями, на которые нужно опираться при подборе эффективной диеты, являются следующие требования:

Пища должна быть простой, но с достаточной пищевой ценностью. Организм пациента не должен страдать от недостатка витаминов, микроэлементов, необходимых ему аминокислот и т.п.
Большое количество клетчатки в продуктах и блюдах будет способствовать очистке кишечника и ускорит процесс снижения веса.
Низкая калорийность блюд, как необходимое условие снижения массы тела, является единым условием для всех диет.
В рационе пациента не должно быть сладких газированных напитков (их заменяют минеральной водой и натуральными компотами из фруктов и ягод), меда и сладостей, мороженого, калорийных десертов, жирных сортов мяса и рыбы, колбас и копченостей, консервации, солений, острых приправ и соусов, спиртных напитков.
Нужно до минимума свести употребление сахара и соли, масла и жиров (отдавая предпочтение растительным маслам), изделий из теста (особенно слоеного, дрожжевого и песочного), жареных и сытных блюд. Молочные продукты должны быть с очень низким содержанием жира, в идеале – обезжиренные. Фрукты – с низким содержанием сахара. Хлеб лучше брать серый или черный и желательно с отрубями.
Порции должны быть значительно меньше обычных, при этом частоту приема пищи нужно увеличить до 6 раз в день.
Полезны свежие овощи и не сладкие фрукты, богатые клетчаткой, зеленые листовые овощи и корнеплоды, богатые на витамины и микроэлементы, нежирные кисломолочные продукты, зеленый чай.
Разгрузочные дни. Они обязательны для очищения организма от вредных шлаков и токсинов, препятствующих сбросу веса. В этот день пациент должен кушать лишь определенные блюда. Наилучшим вариантом считаются яблочный и творожный день (но творог должен быть нежирным). Можно также денек посидеть и на овощах, за исключением картофеля.

Дневной рацион должен содержать намного меньше калорий, чем раньше, и тем не менее цифра не должна быть ниже 1200 ккал.

Приведем примерное меню диеты при ожирении 2 степени, не забывая о том, что кратность приемов пищи увеличивается а порции уменьшаются наполовину по сравнению с обычной:

1 завтрак:

вареное мясо, квашеная капуста (не маринованная!),
кофе (с молоком, но без сахара, подсластитель - ксилит).

2 завтрак:

обезжиренный творог,
зеленый чай без сахара.

Обед:

борщ на овощном бульоне без мяса,
отварное куриное мясо, овощи отварные или запеченные,
компот из несладких фруктов и ягод.

Полдник:

большое яблоко (свежее или запеченное),

1 ужин:

отварной или запеченный картофель,
нежирная рыба (отварная, запеченная или приготовленная на пару)

2 ужин (легкий перекус на ночь)

Стакан кефирчика с нулевым процентом жирности.

Питание при ожирении 2 степени, несмотря на свою достаточно низкую калорийность, все же должно быть разнообразным. Вместо борща можно кушать супчик или овощное рагу, вместо запеченного картофеля сделать запеканку из моркови или салат из отварной свеклы и нежирной сметаны и т.д.

Нужно кушать больше несладких фруктов и сырых овощей (по возможности),включать в рацион небольшое количество каш (овсяная, рисовая, гречневая), богатых клетчаткой, яйца, молочные продукты с низким содержанием жира.

Главное при ожирении 2 степени – это желание сбросить вес. А значит, придется запастись терпением, приучая себя кушать понемногу и только полезную пищу.

Физическая активность при ожирении 2 степени

Сама по себе диета, какой бы эффективной она ни была, вряд ли даст положительный результат, если пациент с ожирением 2 степени не будет придавать должного внимания физической активности. Причем в данной ситуации большую роль играют не только специальные упражнения, но и обычные ежедневные прогулки, плавание, туризм, поездки на велосипеде и даже активная работа на даче.

Что касается физических упражнений при ожирении 2 степени, то их можно подобрать самостоятельно. Все-таки речь идет не о коррекции отдельных частей тела, а о снижении веса в целом, а значит, полезными будут любые физические нагрузки. Но можно доверить дело и специалисту, который подберет комплекс упражнений, которые будут способствовать скорейшему избавлению от лишних килограммов, и не позволить жалости по отношению к себе пересилить здравый смысл и желание быть здоровым.

К тому же при ожирении 2 степени, как и при любой болезни, ЛФК лучше подбирать, учитывая возраст пациента и состояние его здоровья, поскольку ожирение средней и тяжелой степени зачастую уже сопровождается развитием различных заболеваний. Выбрать эффективные упражнения с учетом особенностей организма может только врач. При этом заниматься придется от 3 до 5 раз в неделю и не менее получаса в день.

Ходьба, водные процедуры, элементы гимнастики – наилучшее начало дня для людей с лишним весом. Подкрепить их действие поможет физическая активность в течение дня и посещение тренажерных залов и фитнес-клубов, где опытный инструктор также окажет посильную помощь в борьбе с лишним весом.

Для детей с ожирением примером физической активности должны служить родители. Лишь они могут заинтересовать ребенка активно двигаться, организовывая прогулки на свежем воздухе, турпоходы, активный отдых у воды, привлекая к подвижным играм и труду.

Лекарственная терапия при ожирении

Медикаментозные средства при ожирении 2 степени врачи назначают с неохотой и лишь в том случае, когда диета и физические нагрузки не дают видимого положительного результата, а лишний вес грозит развитием опасных патологий здоровья.

Медикаментозное лечение ожирения в некотором роде является методом проб и ошибок. В мире просто не существует одинаково эффективных для всех пациентов препаратов, помогающих избавиться от лишних килограммов. И здесь уже задача специалиста подобрать именно те лекарства, которые дадут наилучший результат.

Существует 2 группы препаратов, которые помогают эффективно бороться с лишним весом:

Аноректики – препараты, воздействующие на мозг человека, в частности на центр насыщения, расположенный в гипоталамусе. Они притупляют чувство голода, снижают аппетит, помогая легче переносить ограничения в еде, предполагаемые диетой. В нашей стране распространены препараты на основе сибутрамина: «Редуксин», «Линдакса», «Меридиа», «Слимия», «Голдлайн», реже назначают препараты на основе амфепрамона («Фепранон») и фенилпропаноламина («Диетрин»).
Блокаторы жиров и углеводов. Эти лекарства препятствуют всасывание жиров и углеводов, ответственных за увеличение массы тела, в кишечнике. И хотя их эффективность доказана даже при обычном питании, при ожирении 2 степени они дадут достойный результат лишь в комплексе с диетой и физическими нагрузками. Наиболее популярными лекарствами считаются препараты на основе орлистата: одноименный препарат «Орлистат», «Ксеникал», «Орсотен», «Листата» и др., а также БАДы типа «Хитозан», «Редуксин-лайт» и т.п.

Эффективные лекарства при ожирении 2 степени

Одним из самых популярных препаратов из группы аноректиков, применяемых при ожирении, являются капсулы «Редуксин». Их назначают в том случае, если ИМТ превышает 30 кг/м 2 , что наблюдается при ожирении 2 степени.

Редуксин

Cчитается комбинированным препаратом, поскольку его действие обусловлено не одним, а двумя основными компонентами – сибутрамином и монокристаллической целлюлозой. Первый оказывает воздействие на рецепторы, отвечающие за насыщение и аппетит, а целлюлоза благодаря своим выраженным сорбационным и некоторым дезинтоксикационным свойствам эффективно очищает организм, и кишечник в частности, от вредных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, шлаков, токсинов, аллергенов и др. ненужных веществ, способствуя быстрому снижению веса.

Лечение травами во многих случаях прекрасно может заменить медикаментозное лечение ожирения 2 степени. Эффективными окажутся ромашка, мелисса, мальва, сенна , крапива и др. травы.

При алиментарном ожирении на фоне переедания и употребления калорийных продуктов эффективными окажутся препараты Нукс вомика, Игнация, Ацидум фосфорикум и Анакардиум.

Если имеют место нарушения жирового обмена врач-гомеопат может назначить такие средства как Туя, Пульсатилла, Фукус или Графитис.

В дополнение к основным гомеопатическим препаратам назначают дренажные средства, помогающие усилить действие первых и ускорить результат. К таким препаратам относятся Ликоподиум, Тараксакум, Солидаго, Кардуус марианус.

Лечение гомеопатическими средствами учитывает и сопутствующие заболевания. Так, при сердечных патологиях могут быть назначены Арника или Лахезис, при болезнях ЖКТ – Кальциум карбоникум, при заболеваниях дыхательной системы – Ипекакуана или Калиум йодатум и т.д.

Хорошие отзывы у врачей и пациентов и о специфических препаратах, таких как «Грация» (5 гранул 3 раза в день за полчаса до еды) и «Диетол композитум» (8 гранул 5 раз в день за полчаса до еды или спустя час после нее). Но и эти препараты должен назначить врач гомеопат, который учитывает не только имеющиеся заболевания, но и особенности организма пациента.

Содержание

Когда индекс массы тела (ИМТ) находится в пределах 35-39,9 кг/м 2 , а доля жира в организме составляет 30-49%, специалисты говорят о диагнозе ожирение 2 степени. Оптимальное лечение – питание, обеспечивающее дефицит калорий, и физическая активность. Основные принципы употребления пищи прописаны в диете «стол №8».

Правила питания при ожирении 2 степени

Человеку с ожирением нужно выяснить, сколько калорий в день он тратит на выполнение повседневных дел. Для этого можно воспользоваться онлайн-калькулятором или произвести расчеты самостоятельно по формуле Харриса-Бенедикта. Когда вы узнаете число, отнимите от него 20%, и вы получите индивидуальную калорийность суточного рациона. В день на диете нужно съедать столько еды, чтобы не выйти за допустимые пределы чисел, в среднем это 1200-1500 ккал. Далее вы планируете рацион, опираясь на такие правила:

На диете питайтесь небольшими порциями 5-6 раз в день: 3 основных приема пищи, 2-3 перекуса.

Вес пищи для основного приема при ожирении 2 степени не должен превышать 300 г. В перекус нужно съесть 150-200 г еды.
Самые калорийные – завтрак и обед. В это время вы восполняете потребность в углеводах. Вечером основная часть пищи приходится на белки, зеленые овощи.
За 1 день диеты нужно съесть чистых белков 100-110 г, жиров – 80-90 г, углеводов – 120-150 г. Эти числа корректируются в зависимости от индивидуальных потребностей.
Каждый прием пищи на диете вы дополняете овощами и зеленью. Порция салатов составляет 100-150 г. Заправляйте их 1 ч. л. оливкового, льняного, кукурузного масла. Организму нужны полезные растительные жиры, поэтому не отказывайтесь от масел.
Не покупайте молочные продукты с 0% жирности. Липидную составляющую производители заменяют вредным балластом.
На диете употребляйте вареную, запеченную, тушенную, быстро обжаренную на капле масла или приготовленную в гриле пищу. При ожирении 2 степени нельзя жарить продукты в большом количестве жира.
Солите пищу после приготовления. Общее количество соли на день – 1 ч. л.
На диете при ожирении приучите себя к режиму. Промежуток между приемами пищи – 2,5-3 часа. В это время организм усваивает поступившую еду, поэтому не давайте ему дополнительные источники энергии – спонтанные перекусы категорически запрещены! Последняя трапеза за 2,5-3 часа до сна.
Для борьбы с ожирением 2 степени за 20 минут до еды выпивайте стакан воды. После пищи можно пить только спустя 40 минут. Если голод во время диеты сильный, пригубите зеленого чая с имбирем и лимоном.
Наполняйте меню диеты такими продуктами, которые будут давать сытость и наполнять желудок. При ожирении лучше съесть большую тарелку овощного салата с мясом, нежирным сыром и натуральным йогуртом, чем маленькую порцию майонезного оливье.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при ожирении 2 степени может быть вкусным и полезным, для этого вам нужно составить разнообразное меню. Категорически откажитесь от продуктов из колонки запрещенных, и налегайте на разрешенную пищу. Составляя меню диеты, помните об общей калорийности рациона.

Можно при ожирении 2 степени, примерный вес на день	Нельзя при ожирении 2 степени
Нежирное мясо: курица, индюшатина, кролик, говядина, телятина, субпродукты –200-250 г	Свинина, колбаса, сосиски, копченое мясо, сало, смалец
Нежирная и среднежирная рыба, морепродукты – 200-250 г (в день или мясо, или рыба – что-то одно)	Жирная, соленая, копченая рыба, красная икра, консервы в масле и в томатном соусе.
Яйца куриные – 2 шт. или перепелиные – 4 шт.	Фастфуд, полуфабрикаты, майонез, кетчуп
Кисломолочные продукты 1-2,5% (кефир, йогурт, ряженка) – 250 грамм	Йогурт с наполнителем, творожные десерты
Творог 2-5% – 100-150 г	Творог 7% и выше
Сыр 30-45% (фета, твердый обезжиренный, адыгейский, пармезан, тофу, сулугуни) – 30 г
Сметана 10-15% – 20-30 грамм	Сметана 20% и выше, сливки
Овощи (источники клетчатки) – 500-600 г	Соленья, консервации
Фрукты, ягоды – 150-200 грамм	Бананы, виноград
Сухофрукты (чернослив, курага) – 3 шт.	Инжир, финики, изюм, цукаты
Орехи – 10-20 г	Арахис (продукт очень аллергенный, но если реакции нет, можно себе позволить)
Растительные масла – 3 ч. л.	Сливочное масло, маргарин, спред
Цельнозерновой хлеб, бездрожжевые хлебцы – 20-30 г	Белый, ржаной хлеб
Крупы (нешлифованный рис, булгур, кус-кус, гречка, киноа), макароны из твердых сортов пшеницы, картофель – всего 150-200 г.	Макароны из мягких сортов пшеницы, манная, пшеничная, гороховая каши, белый рис, каши быстрого приготовления
Мед – 1-2 ч. л. в первой половине дня	Сахар, любые сладости, выпечка, сахарозаменители (можно в очень редких случаях)
Черный шоколад – 20 г 2 раза в неделю до 14.00	Молочный шоколад
Вода – 1,5-2 л, зеленый чай – 1-2 чашки, кофе без добавок – 1-2 чашечки.	Сладкие напитки, квас, сок, алкоголь

Разгрузочные дни

Диета при ожирении 2 степени предусматривает 1-2 разгрузочных дня в неделю. Калорийность пищи ограничивается до 500-800 ккал, организм очищается от шлаков, охотнее расщепляет жир, желудок сокращается. Принцип дробного питания при ожирении остается тот же – есть нужно 5-6 раз в день, но количество продуктов ограниченное. Очень важно пить много воды – не меньше 1,5-2 л. Варианты разгрузок при ожирении:

Яблочная. В течение дня съешьте 1,5-2 кг яблок в сыром или запеченном виде без добавок. Метод подходит людям, у кого нет проблем с желудком и кишечником.
Огуречная. Ваша порция – 1,5 кг огурцов. На обед и ужин добавьте по 1 куриному яйцу, сваренному всмятку.
Гречневая. Каждый основной прием пищи съедайте стакан запаренной кипятком крупы без добавок.
Белковая. За день употребите 400 г отварного филе или нежирной рыбы, 400 г огурцов и зелени.
Творожная. Вам положено 400 г творога до 5% и 1 л кефира 1-2,5%.
Арбузная. Съешьте до 1,5 кг ягоды.

Меню на неделю

Лечебное питание при ожирении не заставит вас испытывать сильное чувство голода. В первые дни диеты будет тяжеловато, потому что желудок растянут, но потом станет легче. Пример недельного меню:


Запеченный омлет со спаржей, ц/з хлеб	Яблоко, груша	Зеленый борщ		Тушеная говядина, салат из свежих овощей
Овсянка с медом и ягодами		Запеченное куриное филе с овощным салатом		Салат из тунца в собственном соку, 1 яйца, перца, помидора, зелени
Гречневая каша, сыр	Ягодный смузи	Рыбные тефтели с тушеными овощами	Салат из огурца, капусты, листовой зелени	Запеченный минтай с овощами
Творог с сухофруктами, корицей, медом	Хлебцы с фетой и запеченным болгарским перцем	Борщ на говядине без зажарки	Грейпфрут	Куриные фрикадельки с грибами и кабачком
Овощная шаурма с курицей и заправкой из натурального йогурта		Суп с куриными фрикадельками и крупой	Запеченное яблоко	Салат с морепродуктами и яйцом
Яйцо пашот, гренка, листовой салат	Фруктовый салат с натуральным йогуртом и медом			Рыба-гриль, овощной салат
Запеченные сырники	Черный шоколад	Запеченное куриное бедро с крупой, помидором и сыром	Грейпфрут	Салат с куриной печенью и яблоком

Диета для детей с ожирением

Основные принципы питания для полных деток мало отличаются от взрослой диеты при ожирении. Родителям нужно учесть некоторые нюансы:

С осторожностью включайте в меню диеты аллергенные продукты: цитрусы, орехи, молочку. Не давать грибы до 6 лет.
Учитывайте суточную потребность ребенка в калориях, опираясь на его физическую активность.
На диете детям нужен примерно такой суточный набор продуктов: мясо – 150 г, рыба – 150 г, молочные продукты – 200 г, сливочное масло – 15 г, растительное масло – 5 г, хлеб – 100 г, крупы – 30 г в сухом виде, картофель – 20-50 г, овощи – 400 г, фрукты – 300 г, сахар – 10 г.
Суточная потребность в белках зависит от возраста. Например, детям 10-12 лет на диете нужно 90-100 г, и это вещество нельзя компенсировать жирами или углеводами. Жиров для этого же возраста требуется 75-80 г, а углеводов – 320-350 г.
На завтрак ребенок с ожирением должен съесть 30% от общей калорийности пищи, на обед – 40%, полдник – 10%, 1-й и 2-й ужин – 20%.

Видео

Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Когда нужно задуматься о диете

Ожирению подвержены как взрослые люди, так и дети. Развитию этого заболевания, как правило, предшествуют различного рода проблемы.

Причинами ожирения считаются:

генетика;
малоподвижный образ жизни;
гормональные нарушения;
хронические заболевания;
психические расстройства;
неправильное питание и др.

Наличие похожих проблем, даже если ожирения в данный момент нет, возможно приведет к образованию лишнего веса, который впоследствии может перейти в ожирение. В таком случае рекомендуется соблюдение правильного рациона питания.

Проблеме ожирения в медицине отведено особое место. Лечение часто затруднено тем, что человек с лишним весом имеет и ряд других заболеваний (сердечно-сосудистые, эндокринные, диабет и др.) Часто пациентам назначают медикаментозное лечение, хирургическое вмешательство, физические нагрузки. Но основным лечением считается диетотерапия. Самостоятельно назначать себе лечебную диету нельзя. Это может привести к неприятным последствиям, если у человека на фоне ожирения есть другие заболевания (например, при гипертонии 2-й степени). Только опытный врач или диетолог сможет правильно составить диету, чтобы не навредить пациенту.

Принципы здорового питания при ожирении

Придерживаясь правил питания при ожирении 2-й степени, необходимо знать основные правила, которые одинаковы для всех людей с лишним весом.

Сократить промежутки между приемами пищи, но порции должны быть небольшими. Таким образом удается избежать чувства голода в течение дня, что предотвращает переедание.
Избегать голодания. Голодание опасно тем, что у человека могут случаться срывы, которые приводят к перееданию и стремительному набору веса.
Необходимо соизмерять энергозатраты с калорийностью пищи. Правило 1 при ожирении - меньше калорий.
Продукты питания должны содержать витамины, минералы и клетчатку.
Продукты с быстрыми углеводами разрешается есть только утром.
В первой половине дня съедать более питательную пищу, а на вторую половину оставить легкие продукты.

Диета №8 при ожирении

Специально для людей с ожирением была разработана лечебная диета №8 .

Цели диеты:

понижение массы тела;
нормализация водно-солевого баланса;
регулировка липидного обмена.

Придерживаться диеты №8 желательно под контролем врача

Какие принципы лечебного питания при диете №8:

ограничение или полное исключение употребления соли и специй, которые вызывают аппетит;
разрешено солить готовое блюдо непосредственно у себя в тарелке;
увеличить употребление белков до 100 г в сутки;
уменьшить количество жиров до 80 г в сутки, из которых 40 г составляют растительные жиры;
количество углеводов свести до 200 г в день;
количество калорий в сутки не должно превышать 1900 кКал;
увеличить потребление пищи с клетчаткой;
употреблять только вареные, тушеные и запеченные блюда;
под запретом жареные блюда, а также рубленые или протертые;
питание дробное (до 6 раз в день);
исключается сахар (допускаются сахарозаменители).

При особо тяжелых стадиях ожирения, которые лечатся в стационаре, суточная калорийность может понизиться от 800 до 1200 кКал

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов при диете №8:

Разрешено употреблять	Запрещено употреблять
Хлеб из ржаной, пшеничной или цельнозерновой муки грубого помола	Хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта
Супы на овощных бульонах с добавлением круп	Блюда из дрожжевого, слоеного, песочного теста
Первые блюда на легких мясных бульонах (свекольник, щи, борщ)	Макаронные изделия
Супы на разбавленных рыбных бульонах	Рис, манка
Суп с фрикадельками из нежирного мяса	Бобы
Мясо и рыба нежирных сортов	Жирное мясо и рыба, сало, смалец
Яйца куриные	Соленья, консервированные продукты
Молоко и кисломолочные продукты с низким содержанием жиров	Колбасы, сосиски
Масло сливочное	Виноград, бананы, финики, инжир и сладкие сухофрукты
Масло растительное	Сок, квас из магазина
Рассыпчатые каши (гречневая, перловая, ячневая)	Конфеты, печенье, мороженое,
Овощи зеленого цвета	Шоколад
Фруктовые и ягодные желе и компоты	Мед
Нежирные соусы (белый или томатный)	Майонез, хрен, горчица, жирные и острые соусы
Чай зеленый, черный	Алкоголь
Отвар из шиповника	Полуфабрикаты
Цикорий, кофе с молоком	Фастфуд

Разгрузочные дни - когда лучше их применять

Разгрузочными называют дни, когда суточный рацион обусловлен употреблением ряда определенных продуктов. Например, мясной разгрузочный день, кефирный, арбузный, яблочный и др.

Разгрузочные дни полезно устраивать при ожирении, сахарном диабете, панкреатите и других заболеваниях.

устраивать 1-2 разгрузочные дни в неделю;
перед сном не есть плотно;
съесть на ночь пару плодов кураги или чернослива в качестве мягкого слабительного;
разгрузочный день должен проходить в спокойной атмосфере без стрессов.

Виды разгрузочных дней при ожирении:

Яблочный. В течение дня съесть 1,5 кг несладких яблок (количество разделить на 5-6 приемов). Яблоки можно очистить от кожуры и натереть на терке. Также можно запечь с корицей.
Огуречный. 1,5 кг огурцов разделить на 5 приемов. В обед и на 1-й ужин добавить к огурцу по одному яйцу всмятку.
Гречневый. В этот день нужно есть по одному стакану запаренной крупы без соли, масла и соуса через каждые 2-3 часа. В день при этом необходимо выпить до двух литров чистой воды без газа.

Также можно устраивать мясные (280-350 г отварного мяса с овощным гарниром разделить на 5-6 приемов). Творожные (500-600 г обезжиренного творога в день плюс 2-3 стакана кофе или чая без сахара). Разгрузочные дни сочетать их с физическими нагрузками.

Диета при ожирении 2-й степени. Меню на неделю

При ожирении 2-й степени наблюдается превышение массы тела на 30-50% от нормы. Вес накапливается медленно, но стабильно. В таком случае назначается лечебная диета и физические нагрузки. Только в комплексе возможно достичь результата при ожирении 2-й степени.

Диета для больного со 2-й степенью ожирения (как и питание при гипертонии) практически не отличается от диеты пациентов с 1-й степенью.

Принципы питания:

распределение питательных элементов - 60% белков, 25% растительных жиров, 4-8г соли в день;
выпивать не более 1-2 л воды в сутки;
овощи и фрукты предпочтительно есть в сыром виде;
вторые блюда употреблять тушеные, запеченные, отварные или приготовленные на пару;
рацион разделить на 5-6 приемов.

Диета при ожирении 2-й степени и меню на неделю:

Понедельник
Завтрак 1	Отварной хек 100 г. Отварной картофель 50 г. Салат из свежей капусты 60 г. Кофе без сахара 200 мл.
Завтрак 2	Кефир обезжиренный 250 мл.
Обед	Суп картофельный без мяса 200 г. Курица отварная 100 г. Огурцы свежие 100 г. Взвар без сахара 200 мл.
Полдник	Ягоды или яблоки 200 г. Отвар шиповника 200 мл.
Ужин 1	Яйцо сваренное всмятку. Отварная постная говядина и зеленый горошек 100 г.
Ужин 2	Кефир диетический 250 мл.
Вторник
Завтрак 1	Рыбные котлеты на пару 200 г. Яйцо куриное всмятку. Кофе без сахара 200 мл.
Завтрак 2	Молоко обезжиренное 200 мл.
Обед	Овощной суп с перловой крупой 230 г. Бефстроганов из отварного мяса со свеклой 260 г. Салат из капусты квашеной 60 г. Взвар без сахара 200 мл.
Полдник	Ягоды или яблоки 200 г.
Ужин 1	Отварная постная говядина 50 г. Яйцо всмятку.
Ужин 2	Простокваша 250 мл.
Среда
Завтрак 1	Рыба заливная 310 г. Яйца куриные всмятку 2 шт.
Завтрак 2	Яблоки 100 г. Кефир 250 мл.
Обед	Овощной суп 300 г. Рагу с мясом и овощами 250 г. Взвар без сахара 200 мл.
Полдник	Яблоки 200 г.
Ужин 1	Яйцо всмятку.
Ужин 2	Простокваша или нежирный кефир 250 мл.
Четверг
Завтрак 1	Говядина отварная 100 г. Кефир нежирный 250 мл.
Завтрак 2	Яйцо всмятку 1 шт. Яблоки 100 г. Кофе без сахара 200 мл.
Обед	Борщ постный 250 г. Бефстроганов из отварного мяса 170 г.Картофель отварной 80 г. Взвар без сахара 200 мл.
Полдник	Яблоки 200 г.
Ужин 1	Курица отварная и зеленый горошек 100 г.
Ужин 2	Простокваша 200 мл.
Пятница
Завтрак 1	Мясо отварное любое 100 г. Кефир нежирный 250 мл.
Завтрак 2	Суфле из моркови на пару 130 г. Яблоки 150 г. Кофе без сахара 200 мл.
Обед	Щи постные 250 г. Хек отварной 150 г. Картофель отварной 75 г. Взвар без сахара 200 мл.
Полдник	Яблоки 200 г.
Ужин 1	Мясо отварное на выбор 100 г. Чай с молоком без сахара 200 мл.
Ужин 2	Кефир нежирный 200 мл.
Суббота (разгрузочный день)
Воскресенье
Завтрак 1	Винегрет 150 г. Творог нежирный 100 г. Чай без сахара 200 мл.
Завтрак 2	Яблоки 200 г.
Обед	Борщ постный со сметаной 200 г. Мясо отварное на выбор 150 г. Капуста тушеная 100 г. Взвар без сахара 200 мл.
Полдник	Творог с молоком 150 г.
Ужин 1	Рыба отварная любая 150 г. Рагу из овощей 200 г. Чай с лимоном без сахара 200 мл.
Ужин 2	Кефир нежирный 200 мл. Хлеб ржаной 20 г.

Ожирение и дети

Ожирение у детей осложняется тем, что организм в этот период нуждается в повышенном количестве витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Лечение ожирения в детском возрасте также осуществляется посредством диеты.

Принципы построения диетического питания для ребенка с ожирением:

исключить или ограничить легкоусвояемые углеводы;
исключается бараний, говяжий, свиной жир и маргарин;
ограничить или исключить употребление булочек, конфет, печенья и других сладостей;
сделать упор на овощи, фрукты и ягоды;
полезны для детей свежеприготовленные соки: томатный, свекольный, морковный, капустный;
мясо, рыба, молоко, творог и другие кисломолочные продукты должны присутствовать в рационе питания в количестве, рекомендуемом по возрасту;
готовить вегетарианские первые блюда;
разрешается приготовить суп на разбавленном бульоне из мяса или рыбы не чаще двух раз в неделю;
котлетки и тефтели готовить из нежирного мяса или рыбы на пару;
свести к минимуму или исключить употребление картофеля;
научить ребенка есть медленно, тщательно пережевывая пищу, тогда чувство насыщения будет продолжаться дольше.

Ожирение 2-й степени и выше - это проблема. От нее нелегко избавиться. Но если строго соблюдать нормы питания, прислушиваться к советам врача, заниматься спортом и быть активным, то результаты не заставят долго ждать.

О причинах ожирения и методах лечения заболевания рассказывается в видео ниже с доктором медицинских наук Еленой Малышевой.

Ожирение или по-научному метаболический синдром – новая глобальная проблема, с которой столкнулось человечество в последней четверти прошлого века. Распространенным вопросом в нынешнее время является ожирение 2 степени, сколько кг избыточного жира можно отнести к разряду патологии.

Избыточный вес имеет уже более 28% жителей Земли, а большая их часть обитает всего лишь в 10 странах:

Мексика;
Россия;
Германия;
Индия;
Австралия;
Китай;
Бразилия;
Великобритания.

Лидером по степени ожирения населения является США, избыточный вес в этой стране встречается в три раза чаще, чем в соседней Мексике. Проблема лишнего веса давно вышла на мировой уровень. Плохая экология, неорганическая пища и эмоциональная напряженность заставляют людей заедать проблемы жирной или углеводной пищей.

В чем опасность метаболического синдрома?

Опасность заключается в том, что в человеке скапливается излишнее количество липидной прослойки в брюшной полости, то есть развивается . Ученные выяснили подобные «излишки» имеют активный метаболический характер. Они выделяют различные вещества, которые запускают патологические процессы в теле человека. Они угнетают работу различных систем организма.

Это приводит к развитию сахарного диабета 2 типа и сбоям в функционировании гормональной системы. Гормональный дисбаланс влияет на работу сердца и сосудов. В случае диабета лишний вес является серьезным осложнением заболевания.

Кроме того, из-за избыточного веса повышается нагрузка на опорно-двигательный аппарат, особенно на суставы и позвоночник. Появляется вероятность развития межпозвонковых грыж, которые часто затрагивают еще и работу нервной системы.

Классификация заболевания

Определить наличие ожирения у человека очень просто. Достаточно измерить объем талии. Если у женщины этот показатель свыше 88 см, то у нее можно диагностировать настоящую болезнь. Ожирение в этом случае просто гарантированно.

Для мужчины эти цифры не должны превышают отметку в 94 см. В остальных случаях необходимо идти к врачу. очень быстро проходит первую степень, избыточный вес интенсивно накапливается.

Имеет 4 стадии развития, которые устанавливается исходя из индекса массы тела человека или сокращенно ИМТ. Последний вычисляется путем деления веса в килограммах на показания роста в квадрате, которые измеряются в метрах.

Классификация развития ожирения:

Первая стадия – предболезненный период. Человек имеет небольшой избыточный вес, который образуется за счет неизрасходованных калорий. Обычно на этой фазе человек не чувствует особых неудобств. Показания ИМТ здесь пребывают в пределах от 20 до 29.
Вторая стадия – алиментарное ожирение или первая степень заболевания. Показания ИМТ находятся в пределах от 30 до 34 единиц. Липидная прослойка составляет до 30% от общей массы тела. Помимо ухудшения эстетического восприятия собственного тела, у человека появляется еще и одышка, небольшая отечность, повышенное потоотделение. Округлившиеся формы доставляют неудобства при ходьбе, в том числе из-за растирания внутренней части бедер.

Третья стадия – ожирение второй степени. Показание индекса массы тела имеют значения от 35 до 39 единиц. Процент же липидной прослойки здесь уже составляет до 50% от общего веса человека. Состояние больного усугубляется появлением серьезных сбоев в работе эндокринной системы, болевым синдромом в суставах и прочими неприятностями.
Четвертая стадия – последняя степень ожирения, которая носит патологический характер. ИМТ имеет показания свыше 40 единиц. Лечения этой стадии заболевания невозможно без медицинской помощи. Очень часто таким пациентом проводят операцию по уменьшению объема желудка. Она помогает им поглощать меньшее количество продуктов питания. Такая стадия часто приводит к летальному исходу, если болезнь не лечится.

Что собой представляет 2 степени ожирения?

Как и при всех стадиях метаболического синдрома, набор большего веса при этой стадии происходит из-за потребления излишнего количества калорий, которые не тратятся человеком. Организм откладывает это энергетическое топливо в виде жировой прослойки. Причины переедание могут быть разными:

напряженный образ жизни;
несоблюдение режима питания;
проблемы в личной жизни;

нереализованность;
конфликты в обществе;
потребление вредной пищи.

Эта стадия отличается от прочих тем, что избыточный вес начинает отчетливее оказывать негативное влияние на работу различных органов. Эти симптомы человек уже ощущает, избыточный вес усложняет передвижения человека. Прежде всего, это касается сердечно-сосудистой системы. Как следствие, появляются отечность, одышка при движении и усиленное сердцебиение.

На этой фазе болезни человек еще может справиться с нею сам, не прибегая к медицинской помощи. Да и ее неприятные проявления не носят патологический характер, то есть все еще можно исправить.

Что такое ожирение, а что такое лишний вес

Чем ожирение 2 степени у женщин отличается от мужчин?

В зависимости от пола липидный слой может по-разному располагаться. У женщин он обычно сосредотачивается в районе бедер и ягодиц, а у мужчин жиры скапливаются в области брюшной полости. Последний вид расположения «излишков» довольно опасный, так как сдавливаются внутренние органы. Это вызывает проблемы с гормональным фоном человека, а также сильнее располагает его к развитию сахарного диабета.

Кроме того, с увеличением количества излишнего веса у сильного пола уменьшается концентрация тестостерона в крови. Прогрессирующее ожирение увеличивает выработку женских гормонов. Эти активные вещества вызывают ряд проблем, например, сильный рост молочных желез у мужчин.

Как избавиться от ожирения 2 степени?

Способен назначить только диетолог или эндокринолог, которые исходя из физических особенностей человека и его образа жизни. Используя эти сведения, они подбирают оптимальный вариант снижения избыточного веса. Помимо диеты и физических упражнений, врач может прописать медицинские препараты и процедуры, которые значительно упростят лечение.

Если посещение специалиста пока невозможно, больному следует воспользоваться общими рекомендациями.

Любая диета обладает только краткосрочным эффектом похудения. Если человек нацелен на долгосрочный результат похудения, то ему необходимо применять в свое жизни принципы правильного и здорового питания:

Объем съедаемой пищи следует разделить на 5 приемов: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Время между ними необходимо пропорционально разделить. Такой принцип позволит человеку не испытывать чувство голода. Самый калорийный прием пищи должен отойти на завтрак, а последнее питание, наоборот, делать наиболее легким. Ужин может состоять, например, из тушеных овощей с рыбой.
Один прием пищи должен помещаться в обычный стакан, не больше. Такой объем еды соответствует 200–300 граммам. Для контролирования количества съедаемой пищи можно приобрести домой специальные кухонные весы, которые помогут избежать переедания.

Поглощаемая пища должна быть разнообразной. Существует масса вариантов низкокалорийных продуктов питания и рецептов блюд.
Отдавать свое предпочтение продуктам растительного происхождения: овощам, кашам, фруктам. Не стоит избегать потребления мяса или рыбы. Нужно выбирать низкокалорийные виды такой продукции.
Не стоит забывать выпивать нужное количество воды, не менее 1,5 литра в день. При похудении часто случаются запоры. Избежать этой ситуации диетологи советуют с помощью употребления рекомендованного количества жидкости.

2 степени не панацея, она лишь часть лечения этого заболевания. Ожирение сложная патология человеческого организма, поэтому к ее лечению стоит подходить со всей серьезностью. Последствия ожирения 2 степени, сколько кг лишних необходимо убрать для улучшения самочувствия? Эти вопросы возникают в голове каждого человека, страдающего ожирением этой степени.

Профилактические меры и систематические консультации диетолога и эндокринолога могут вернуть человеку радость существования, а также избавят от дискомфорта лишнего веса.

Физические упражнения при ожирении

В процессе похудения обмен веществ человека замедляется, поэтому для сброса избыточного веса рекомендуется занимать . Они не только помогут сжечь лишние калории, но и ускорят обмен веществ. Кроме того, выполняя определенный спортивный комплекс, можно подтянуть обвисшую кожу, укрепить мышцы. Это сделает тело человека более рельефным и здоровым, избыточный вес начнет уходить.

При ожирении 2 степени не все физические упражнения можно выполнять, поэтому следует подумать о найме тренера. Составленная им программа поможет без особого труда избавиться от лишних килограммов, не причинив при этом вред здоровью.

В список нежелательных видов упражнений входит:

прыжки на месте или с помощью скакалки из-за высокого риска повреждения коленного сустава;
интенсивный быстрый бег, который может вызвать нежелательную аритмию;
занятия на батуте;
упражнения с большим количеством поворотов;
использование тяжелых предметов.

К такой физической активности стоит приступать при значительном уменьшении массы тела хотя бы до норм веса при ожирении первой степени.

Для физической активности лучше выбрать:

неинтенсивный бег;
умеренные занятия на кардиотренажерах;
аквааэробика;
плавание;
пешие прогулки;
танцы;
езда на велосипеде.

Медицинские препараты для снижения веса

Лекарственные средства, которые помогают похудеть, должен назначать лечащий врач. Дело в том, что в большинстве своем они действуют на центральную нервную систему, где угнетают определенные участки мозга. Этим способом достигается уменьшение аппетита и подавления чувства голода, избыточный вес не всегда поддается такой корректировке.

Кроме того, подобные препараты имеют ряд противопоказаний и опасных побочных проявлений. Например, могут вызвать определенную зависимость или в случае употребления сильно жирной пищи вызывают диарею. Их нельзя применять одновременно с антидепрессантами.

Фитотерапия при ожирении 2 степени

Это наиболее безопасный способ помощи своему организму при похудении. Во время процесса снижения веса у человека замедляется обмен веществ. При использовании отваров из определенных трав его можно немного ускорить.

Хорошо проявили себя в деле избыточного веса следующие растения:

родиола розовая;
элеутерококк;
имбирь;
эхинацея пурпурная;
семена льна;
женьшень.

Кроме того, в аптечном магазине продаются готовые сборы трав, то есть растительные чаи, которые обладают большим спектром воздействий на избыточный вес.

Ожирение 2 степени нуждается в обязательном систематическом лечении. Для профилактики накопления избыточного веса следует проводить разгрузочные дни, но не более одного раза в неделю.

Видео: Лишний вес и правильное питание

Меню с рецептами на неделю для похудения по диете 8. Обладаете лишним весом? Воспользуйтесь диетой №8 при ожирении, которая поможет сбросить заветные килограммы!

Диета №8 при ожирении

Каждый девятый взрослый человек страдает ожирением. Вес землян стремительно увеличивается, а вместе с ним и проблемы со здоровьем. Ожирение 1 степени – конституциональное и экзогенное возникает при отсутствии культуры питания и физических нагрузок. Гиноидное с локализацией жира в конкретных зонах больше характерно для женщин.

Мужчины чаще страдают от висцерального жира на животе. Чтобы от избавиться от проблем с весом, нужно скорректировать пищевое поведение и придерживаться системы питания, разработанной диетологом Певзнером – автором 15 оздоровительных диет.

Особенности диеты №8

Ее цель – восстановить обменные процессы. Она подходит не только для людей с лишним весом, но и тем, кто часто переедает и кому в будущем грозит ожирение. Принципы меню базируются:

на снижении суточного калоража;
отказе от пустых калорий и рафинированных продуктов;
повышении объема грубой клетчатки;
ограничении соли, жиров;
дробном питании;
умеренной физической нагрузке.

Для расчета суточной нормы калорий, можете воспользоваться удобным калькулятором:

Прежде чем переходить к диете, сначала убирают продукты, стимулирующие аппетит и ведущие к набору веса. Под запертом:

кондитерские изделия, белый хлеб;
сладкие фрукты — виноград, инжир, арбуз;
маринованные, квашеные продукты, приправы, соусы;
спиртные, газированные напитки, пакетированные соки, какао;
жирные молочные, десерты.

Разрешены:

белки– телятина, птица, кролик, постная рыба;
морепродукты;
яйца;
ржаной хлеб;
овощи в любых количествах с минимумом масла;
кисло-сладкие плоды и ягоды;
крупяные каши;
сыр;
орехи;

О калориях и граммах

Диету составляют с учетом норм протеинов, жиров и глюкозы. Организм должен получать микро-и макроэлементы, аминокислоты для обеспечения работы систем и органов и ресурс для создания новых клеток.

Количество белка рассчитывают из массы тела — 1 кг/1г.
Норма углеводов не превышает 200 г, жиров – 70 г.
Калораж рациона – 1250-1400 ккал.
Объем порций — по 150 мяса/ птицы, 200 рыбы, 100 г круп. В день можно съедать 2 яйца, 50 г сыра, 150 обезжиренного творога, 2 куска ржаного хлеба. Овощи предпочтительно есть сырые в любом количестве. Можно выжимать соки или готовить из них смузи.

Сколько кг Вам удалось сбросить благодаря диете стол №8?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Рацион на неделю

Приведенное в качестве примера меню – шаблон для создания диетологической карты № 8 на каждый день. При составлении каждый ориентируется на вкусовые предпочтения и переносимость продуктов.

1 день:

1 завтрак — творог с жирностью 1, 8% + ягоды, чай.
Средний апельсин.
Обед — суп с фрикадельками, овощная запеканка + говяжий язык.
Полдник — тертая морковь с маслом и ломтиком хлеба.
Ужин — запеченная рыба + салат из брокколи и цветной капусты.
Через 2 часа — тыквенно-морковный сок.

2 день

Хлебцы с отрубями, паровой омлет.
Фруктовый салат(грейпфрут + киви+ мандарин).
Тыквенный суп, тефтели с овощами.
Салат с авокадо, пекинской капусты, зеленью, огурцом.
Кальмары, фаршированные капустой или судак из духовки.
Йогурт без наполнителя.

3 день

Сырники в духовке + чай.
Отварная тыква с орехами.
Щи зеленые, паровые котлеты с зелень + 2 л. гречки.
Фруктовое желе.
Голубцы мясные.
Яблочно-сельдереевый сок.

4 день

Омлет со шпинатом.
Тост с половинкой авокадо.
Свекольник, индейка с базиликом + пару запеченных картошек.
Салат из киви, мандарина и 1ч. ложки меда.
Коктейль из морепродуктов без специй с салатом и оливками.
Овощное смузи.

5 день

Яйцо пашот + хлебец с отрубями.
Йогурт с горстью ягод.
Грибной суп, тушеная телятина со свежими овощами.
Отварная или запеченная айва.
Стейк из тунца с кабачками и баклажанами под сырной корочкой.
Кефир.

6 день

Творожная запеканка с ягодами.
Печеные яблоки.
Щавелевый суп, паста с креветками.
Ломтик сыра.
Фаршированные перцы или кабачки.
Томатный сок.

7 день

Пудинг из кабачков и яблок.
Горсть фундук.
Бефстроганов + отварная зеленая фасоль.
Морковное суфле.
Отварной язык + 2 л. зеленого горошка.
Овощной сок.

Один раз в 7 дней устраивают разгрузочный день на кефире и яблоках или огурцах.

Рецепты некалорийных блюд

Вариант№1.Суп-пюре. Берут по 200 г цветной капусты и брокколи, 1 сельдерей, отваривают и взбивают в блендере. Подают с зеленью и подсушенным хлебом.

Вариант № 2.Тыкву режут, отваривают, взбивают блендером. В густую массу наливают ¼ стакана сливок.

Вегетарианский суп

В кастрюлю забросить морковь брусочками, немного притомить и налить воду. В кипящий бульон забросить сельдерей и картошку. На сливочном масле припустить ложку муку и за 3 минуту до готовности забросить в суп. Чтобы он получился густым, овощи можно размять. В конце добавить 2 ложки зеленого горошка и укроп.

Тушеные кальмары

Для рецепта нужны: 250 г продукта, по 2 луковицы и морковки. Размороженные тушки заливают кипятком и держат под крышкой. В это время нарезают лук, шинкуют морковку, затем припускают на сковородке до мягкости. К овощной массе добавляют кальмары и тушат 8 минут. Подают с салатом или гречкой.

2 витаминных салата

С вымоченной брынзой. Пекинскую капусту, петрушку режут, добавляют редис, огурцы, черри, горсть оливок. Заправляют соком лимона и каплей растительного масла.

С орехами. На терке натирают яблоко, мелко режут стебель сельдерея, засыпают дроблеными ядрами грецких орехов (50г). Заправляют домашним йогуртом или кефиром.

Овощные голубцы

Для блюда понадобится: крупный томат, морковь, 2 болгарских перца, половинка кабачка, зелень, 6 капустных бланшированных листов.

Нарезают помидор без кожицы, перец, цуккины, морковь шинкуют и поочередно выкладывают на сотейник. Тушат 7 минут, затем массу раскладывают по листьям и сворачивают конвертом. Томатную пасту смешивают с водой, где бланшировалась капуста, заливают и ставят на 15 минут на огонь.

Бефстроганов

Нужны: 250 говядины, стакан молока, по ложке овсяной муки и масла. В горячее молоко вмешивают муку. Порезанное длинной соломкой мясо выкладывают в форму и запекают в горячем шкафу 10 минут. Достают, заливают молочным соусом и оставляют в духовке еще на 8 минут.

Рыбные биточки на пару

В полкило фарша добавляют яйцо, ломоть вымоченного хлеба. Массу вымешивают, формируют котлеты, готовят в пароварке 30 минут.

Телятина с морковь

Ингредиенты : полкило мяса, пара корнеплодов,1 луковица, 1 ст. л. масла, базилик, петрушка. Телятину отбивают. Лук и морковь обжаривают 1 минуту на сильном огне, добавляют мясо. Через 3 минуту перекладывают все в сотейник и заливают кипятком на палец выше. Тушат около часа. Добавляют зелень и через минуту выключают конфорку.

Морковный пудинг

2 больших корнеплода измельчают. Желток взбивают с 0,5 л. сахара и 2 л. молока, добавляют 20 г манки для густоты. Белок вводят в натертую морковку и все смешивают. Яично-овощную смесь выкладывают в смазанную маслом форму, прикрывают фольгой, выдерживают на пароварке полчаса.

Желе с яблоками и смородиной

Очищают 2 антоновки, разрезают на дольки, отваривают до мягкости. В компот вводят желатин и тщательно размешивают. Остывшую массу по 150 г разливают по формам, добавляют по ложке ягод, ставят в камеру для застывания. Желе употребляют на полдник.

12 голоса